江苏检出19批次不及格食物，有鲫鱼、海苔夹心卷、荔枝等时候：2024-07-29 14:06来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：7月26日，江苏省市场监视治理局发布2024年第18期布告，检出餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、糕点、酒类和食用农产物等6年夜类食物19批次样品不及格。 食物火伴网讯 7月26日，江苏省市场监视治理局发布2024年第18期布告，检出餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、糕点、酒类和食用农产物等6年夜类食物19批次样品不及格。 6批次食物检出农兽药残留问题 6批次食物检出农兽药残留问题，别离为扬州长申贸易治理有限公司发卖的鲫鱼（淡水鱼），本批次抽检成果显示，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；淮安市淮安区联之佳百货店发卖的特价喷鼻蕉，本批次抽检成果显示，噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；扬州市广陵区菜地生鲜百货店发卖的鳊鱼（淡水鱼），本批次抽检成果显示，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；常州市新北区新桥发抵家超市中间发卖的鳊鱼，本批次抽检成果显示，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；镇江市句容年夜润发贸易有限公司发卖的淡水鲈鱼（鲜活），本批次抽检成果显示，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；连云港家得福商贸有限公司春晓糊口购物中间发卖的荔枝，本批次抽检成果显示，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能致使在人体中蓄积，进而对人体性能发生风险，还可能令人体发生耐药性菌株。恩诺沙星超标的缘由，多是在动物养殖进程中为快速节制疫病，背规加年夜用药量或不遵照休药期划定，导致产物上市发卖时的药物残留量超标。 噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸感化的杀虫剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，喷鼻蕉中噻虫嗪的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。食用食物一般不会致使噻虫嗪的急性中毒，但持久食用噻虫嗪超标的食物，对人体健康也有必然影响。 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等鸩杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激感化。可以有用的防治棉花、果树、蔬菜、年夜豆等作物上的多种害虫。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的缘由，多是莳植户盲目寻求防虫等结果背规滥用农药，或未严酷履行休药期有关划定，从而致使农药残留超标。 5批次食物检出微生物污染问题 5批次食物检出微生物污染问题，别离为南通市启东市君荣便当店利用的筷子（复用餐饮具 餐馆自行消毒），本批次抽检成果显示，年夜肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；常州市新北区三井醇明副食物超市发卖的标称姑苏鲲鹏采韵喷鼻食物有限公司出产的鱼骨蚕豆（出产日期/批号：2024-04-15，规格型号：散装称重），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；连云港市赣榆区青口镇葛记海产物经营部发卖的标称连云港咏航食物有限公司出产的海苔夹心卷（肉松味）（糕点）（出产日期/批号：202-04-13，规格型号：计量称重），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；徐州市睢宁县阿桂嫂石锅拌饭馆利用的勺子，本批次抽检成果显示，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；淮安市涟水凡可小吃店利用的年夜圆盘，本批次抽检成果显示，年夜肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌。食物和食物相干产物中检出年夜肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的风险。假如食物中的年夜肠菌群严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。食物中年夜肠菌群数超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，也多是产物在出产进程中受人员、工用具等的污染，还多是灭菌工艺灭菌不完全致使的。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由，多是产物消毒体例不合适要求，清洗消毒不完全未到达消毒灭菌结果，也有多是产物经消毒后寄存前提不妥或操作不规范而被二次污染酿成的。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。 4批次食物检出质量指标问题 4批次食物检出质量指标问题，别离为徐州市新沂家得福商贸有限公司发卖的标称新沂市窑湾镇殿卫食物厂出产的馓子（出产日期/批号：2024-04-03，规格型号：200g/袋），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；郎溪县润福尚商贸有限公司南京分公司发卖的标称江苏成功宴酒业有限公司出产的青花窖藏柔和八年酒（出产日期/批号：2015-10-08，规格型号：500mL/盒，45%vol），酒精度不合适产物昭示尺度和质量要求；连云港开辟区姜新利保真超市发卖的东北小花生，本批次抽检成果显示，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江苏北华联超市有限公司南京石门槛分公司发卖的标称姑苏喜来丰食物有限公司出产的喷鼻炒花生米（出产日期/批号：2024-01-10，规格型号：散装称重），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 过氧化值首要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的初期指标。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）超标的缘由，多是原猜中的脂肪已被氧化，也可能与产物贮存前提节制不妥有关。 酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个主要理化指标，含量不达标首要影响产物品质。酒精度不及格的缘由，多是个体企业出产工艺节制不严酷或出产工艺程度较低，没法正确节制酒精度；也多是出产企业查验用具未检定或查验进程不规范，造成查验成果有误差；还多是包装不周密造成酒精挥发。 3批次食物检出食物添加剂利用问题 3批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为镇江市润州区孙长峰生果经营部发卖的杨梅，本批次抽检成果显示，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；姑苏市张家港市凤凰镇润信超市发卖的桑葚，本批次抽检成果显示，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）和糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；无锡市新吴区获利佳百货超市发卖的标称姑苏仙岭茶业有限公司出产的枸杞子（代用茶）（出产日期/批号：2024-03-20，规格型号：100g/袋），二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。少许二氧化硫进入人体不会对身体造成健康风险，但过量食用会引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。二氧化硫残留量超标的缘由，多是出产者利用劣质原料以下降本钱后为提高产物光彩而背规利用二氧化硫。 脱氢乙酸和其钠盐作为防腐剂被普遍用在食物出产范畴。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定，新颖生果中不得利用脱氢乙酸和其钠盐。桑葚中脱氢乙酸和其钠盐超标的缘由，多是莳植或经营主体为耽误食物保质期，超规模利用相干食物添加剂。持久食用脱氢乙酸和其钠盐超标的食物，可能对人体健康造成必然影响。 糖精钠是遍及利用的人工合成甜味剂，在人体内不被接收，不发生热量，年夜部门经肾排出而不侵害肾功能。但假如持久摄取糖精钠超标的食物，可能会影响肠胃消化酶的正常排泄，下降小肠的接收能力，使食欲消退。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定，新颖生果中不得利用糖精钠（以糖精计）。桑葚中检出糖精钠（以糖精计）的缘由，多是莳植或经营主体为增添产物甜度而超规模利用甜味剂。 另外，还1批次食物检出其他污染问题，为南通市启东市周家牛肉汤馆（个别工商户）利用的筷子（复用餐饮具 餐馆自行消毒），本批次抽检成果显示，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 针对抽检中发现的不及格食物，江苏省市场监视治理局已责成相干市场监管部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，催促企业采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，依法处置背法背规行动，和时将企业采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。不及格食物信息2024-05-08年夜肠菌群║检出/50cm ║不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.137mg/100cm ║不得检出淮安区联之佳百货店江苏省淮安市淮安区施河镇三官居委会人平易近路47号（仓库地址：江苏省淮安市淮安区三官居委会人平易近路47号）2024-05-07噻虫嗪║0.072mg/kg║ 0.02mg/kg食用农产物新北区三井醇明副食物超市江苏省常州市新北区三井街道太湖中路8号（仓库地址：江苏省常州市新北区三井街道太湖中路8号）红灯記和图形2024-04-15年夜肠菌群║85CFU/g,10CFU/g,10CFU/g,240CFU/g,30CFU/g║n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10 CFU/g炒货食物和坚果成品2024-04-13菌落总数║1.2 10⁵CFU/g,5.0 10⁴CFU/g,6.0 10⁴CFU/g,1.1 10⁵CFU/g,7.1 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g2024-05-06脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0617g/kg║不得利用,糖精钠(以糖精计)║0.0494g/kg║不得利用食用农产物郎溪县润福尚商贸有限公司南京分公司江苏省南京市雨花台区西善桥街道陇淮路15号01栋1、2层101室青花窖藏柔和八年酒500mL/盒，45%vol2015-10-08酒精度║42.8%vol║44.0%vol~46.0%vol涟水凡可小吃店江苏省淮安市涟水县中恒国际B区102（仓库地址：江苏省淮安市涟水县中恒国际B区102）2024-05-07年夜肠菌群║检出/50cm ║不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.040mg/100cm ║不得检出连云港家得福商贸有限公司春晓糊口购物中间江苏省连云港市海州区海宁路24号苍梧春晓23＃综合楼1至3层2024-05-21氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.16mg/kg║ 0.1mg/kg食用农产物