2024（第十四届）食物微生物检测与节制手艺交换会揭幕时候：2024-07-19 08:20来历：食物火伴网原文:焦点提醒：由食物火伴网主办，中国查验检疫科学研究院农产物平安研究中间撑持，湖南农业年夜学食物科技学院、湖南农业年夜学长沙现代食物立异研究院、湖南省微生物研究院、长沙海关手艺中间、乳成品质量平安节制手艺教育部工程研究中间、年夜连工业年夜学食物学院协办的“2024（第十四届）食物微生物检测与节制手艺交换会”在湖南·长沙隆华国际酒店昌大揭幕！ 食物火伴网讯 由食物火伴网主办，中国查验检疫科学研究院农产物平安研究中间撑持，湖南农业年夜学食物科技学院、湖南农业年夜学长沙现代食物立异研究院、湖南省微生物研究院、长沙海关手艺中间、乳成品质量平安节制手艺教育部工程研究中间、年夜连工业年夜学食物学院协办的 2024（第十四届）食物微生物检测与节制手艺交换会 在湖南 长沙隆华国际酒店昌大揭幕！ 聚焦微生物查验手艺，共筑食物平安将来 本届交换会时候为7月18日-19日，交换会约请了全国30多位行业专家，共设一个主会场，六个分会场。 会议秉持 聚焦微生物查验手艺，共筑食物平安将来 的大旨，与参会代表环绕检测尺度热门问题、查验手艺、尝试室治理与食物加工进程质量节制手艺重难点睁开会商，分享最新的研究功效，帮忙行业人员洞察将来趋向成长，助力食物行业高质量成长，尽力为食物微生物行业成长搭建专业的交换平台。 交换会现场 在所有行业同仁的鼎力撑持下，食物火伴网精心预备的会议如期召开，小编仅代表会务组对大师的到来暗示强烈热闹的接待。未能到现场的小火伴们追随小编的程序，一路来看看本次会议现场的盛况吧！ 嘉/宾/致/辞 2024年7月18日 上午 上午09:00，在湖南省产商品质量查验研究院食物查验部第一支部书记杨滔师长教师的主持下，由中国查验检疫科学研究院研究员王娉密斯和食物火伴网总司理李远钊师长教师前后为本届年夜会揭幕式致辞。王娉密斯对大师的到来暗示强烈热闹接待，并向参会代表们介绍了会议的主旨和意义，同时但愿参会代表们能充实交换，鞭策检测手艺成长，为业界供给更多成长新质出产力，增进科技功效交换的机遇。李远钊师长教师在致辞上回首了食物微生物检测与节制手艺交换会的成长过程和举行初志，并对远道而来的列位演讲佳宾、合作单元和参会代表暗示强烈热闹的接待和衷心的感激，年夜会正式拉开帷幕。 食物微生物检测范畴成长趋向 2024年7月18日 上午 总会场|食物微生物检测范畴成长趋向由湖南省产商品质量查验研究院食物查验部第一支部书记杨滔主持。 原中国疾病预防节制中间营养与健康所食物平安首席专家刘秀梅教员做了题为《食物微生物尺度工作实践 学乃至用 》的陈述。 陈述回首了我国食物微生物尺度的成长过程和对国际食物法典委员会的影响与鞭策感化，重申了尺度对行业成长和手艺前进的意义，并鼓动勉励食物微生物从业同仁能补足现有尺度的不足，增进查验手艺的前进和利用。具体的讲授使现场参会代表们收获颇丰。 中国查验检疫科学研究院研究员王娉教员做了题为《宏基因组学手艺在食物微生物检测中的利用和成长趋向》的陈述。 本次陈述从致病菌污染的风险动身，连系数据讲授了宏基因组学手艺在食物微生物检测中的利用和将来的成长趋向。年夜数据阐发娓娓道来给现场参会代表供给了帮忙。 国度食物平安风险评估中间研究员/风险监测一室副主任彭子欣教员做了题为《食物微生物风险监测成长新趋向》的陈述。 陈述从最近几年来食物微生物风险身分的成长转变睁开，介绍了利用生物信息学、数字PCR等新手艺展开基在食物出产消费全链条的微生物风险监测和阐发，以期深切熟悉风险因子的来历、迁徙和归趋，明白主要风险因子的风险特点、散布特点和时空变迁，成立数字化、智能化的全国风险监测预警系统。注意的讲授，为参会代表在此后的工作供给了参照。 国度食物平安风险评估中间研究员韩小敏教员做了题为《食物中常见真菌的污染监测手艺和其利用近况》的陈述。 陈述从食物中常见真菌污染的根基环境睁开介绍，从形态学、份子生物学、MALDI-TOF、WGS、宏基因组测序着手，具体讲授了常见的污染监测手艺和利用，与参会代表们一路切磋了食物中常见真菌污染监测面对的问题和挑战。 颠末短暂的午间小憩，参会代表们以加倍丰满的精力状况投入到下战书的进修交换中。 下战书14:00，食物微生物尺度利用和内容解析（上）分会场与专题论坛（二）食物微生物尝试室质量节制与治理分会场同时进行。 食物微生物尺度利用和内容解析（上） 2024年7月18日 下战书 专题论坛一|食物微生物尺度利用和内容解析（上）由国度乳成品质量查验检测中间博士/高级工程师卢雁主持。 国度食物平安风险评估中间副研究员甘辛教员做了题为《GB 4789.40-2024 食物平安国度尺度 食物微生物学查验 克罗诺杆菌查验 解析》的陈述。 陈述具体介绍了克罗诺杆菌布景信息，对新版GB4789.40-2024国度尺度的检测流程和操作细节进行了具体介绍，深切讲授新版国标制修订的进程，最后采取实例介绍份子生物学手艺在克罗诺杆菌检测和研究中的利用。内容丰硕多彩，遭到现场参会代表的一致好评。 深圳海关食物查验检疫手艺中间研究员吕敬章教员做了题为《GB 4789.4-2024 食物平安国度尺度 食物微生物学查验 沙门氏菌查验 的解析》的陈述。 陈述扼要介绍沙门氏菌在食源性疾病中的地位，首要解析GB4789.4-2024手艺修订的缘由和留意事项，分享GB4789.4-2024在现实检测工作中的利用实例。注意的解析与分享，博得参会代表们阵阵掌声。 北京陆桥手艺股分有限公司助理研究员/手艺撑持王靖教员做了题为《食物微生物学查验中PCR手艺的相干利用》的陈述。 陈述以五种致泻年夜肠埃希氏菌的查验中核酸检测试剂盒的利用为例，介绍关在该尺度中PCR手艺的流程和留意事项，和在平常的份子生物学尝试中常常碰到的一些问题阐发和解决法子。深切的讲授让参会代表对食物微生物学查验中PCR手艺的相干利用有了更深的熟悉。 原福建省疾病预防节制中间主任技师马群飞教员做了题为《食物微生物学查验方式尺度利用近况》的陈述。 陈述经由过程讲授尺度中新的划定对微生物查验现实工作发生的影响，有助在食物查验机构领会尺度的首要转变和新增的要求，包管食物平安查验工作中可以或许准确履行尺度划定。深切的阐发与讲授，博得参会代表们阵阵掌声。 北京君立康生物科技有限公司总司理厉刚教员做了题为《君立康在微生物人工智能辨认范畴的立异思绪与案例分享》的陈述。 陈述介绍了君立康展开微生物人工智能研究根本-试剂尺度化、操作主动化、数据规范化；微生物人工智能研究的方式-规范化图象收集和预处置、模子练习、数据标注和验证、模子优化并改良；在微生物人工智能研究的示例-基在GB 4789国标成立的微生物人工智能辨认模等。周全的讲授让参会代表对君立康和微生物人工智能范畴有了全新的熟悉。 青岛海关手艺中间研究员贾俊涛教员做了题为《微生物方式验证的理解和实例》的陈述。 陈述针对微生物检测人员所存眷的方式验证（verification）问题，注释方式验证和方式确认概念的迷惑，弄清晰微生物查验方式验证 为何做 做甚么 和 怎样做 ，以微生物定性和定量检测方式为实例介绍若何进行准确的方式验证，帮忙微生物检测人员完全走出方式验证的误区。 食物微生物尝试室质量节制与治理 2024年7月18日 下战书 专题论坛二|食物微生物尝试室质量节制与治理由安徽省食物药品查验研究院微生物检测室主任安虹主持。 青岛海关手艺中间三级研究员雷质文教员做了题为《基在PDCA轮回的食物微生物尝试室内部审核》的陈述。 陈述从PDCA简介和尝试室审核类型睁开讲授，重点介绍了食物微生物尝试室内部审核打算和筹谋，若何实行食物微生物尝试室内部审核，食物微生物尝试室内部审核总结和改良。丰硕的工作经验征服了在场的参会代表，纷纭暗示收获颇丰。 长沙海关手艺中间研究员朱金国教员做了题为《食物加工进程中微生物检测与节制相干问题切磋》的陈述。 陈述指出微生物检测阐发在食物出产和平安节制和产物开辟中阐扬极其主要的感化，针对某一具体的食物加工和出产进程的微生物污染风险阐发，其正确和有用性是要害。经由过程有关案例阐发，成立相干的阐发模子，切磋进一步加强和阐扬微生物阐发在食物加工中的手艺支持感化。 梅里埃诊断产物（上海）有限公司科学事务专家陆豪杰教员做了题为《Bioball定量尺度菌株利用在ISO16140-3 食物微生物（定性）方式确认的指南》的陈述。 陈述介绍了方式验证和方式确认的关系与区分，环绕ISO16140-3食物微生物（定性）方式确认章节，重点介绍商品化定量尺度菌株在验证实验中的利用价值和其他利用场景。 上海市质量监视查验手艺研究院高级工程师陈欣钦教员做了题为《食物微生物检测尝试室评审中的存眷要点》的陈述。 陈述扼要申明微生物检测尝试室评审触及的相干尺度和要求，介绍评审中的存眷要点，并讲授新版天资认定评审中的相干重点条目，对近期评审中的案例做响应解析。具体的讲授博得现场参会代表的阵阵掌声。 达能非凡营养品（青岛）有限公司高级工程师姜勇教员做了题为《食物微生物定量检测方式不肯定度评估》的陈述。 陈述介绍了修订版RB/T151《食物微生物定量检测的丈量不肯定度评估指南》，和参考该尺度对GB 4789.10-2016《食物平安国度尺度 食物微生物学查验 金黄色葡萄球菌查验》中平板计数法的丈量不肯定度进行评估的示例。 至此，2024（第十四届）食物微生物检测与节制手艺交换会第一天的内容全数竣事！日期：2024-07-19地域：年夜连市长沙市辽宁湖南中国行业：食物检测乳业进出口果蔬标签：中国食物微生物食物科技食物火伴网检测查验检疫食物质量平安微生物乳成品农产物交换会海关科普：中国食物微生物食物科技食物火伴网检测查验检疫食物质量平安微生物乳成品农产物交换会海关