广东传递12批次不及格食物，有老陈醋、鸡味调味料、橄榄菜等时候：2024-07-24 10:41来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：7月22日，广东省市场监视治理局发布2024年第26期布告，传递不及格食物12批次，检出微生物污染、重金属污染、食物添加剂超限量超规模利用和其他指标问题。 食物火伴网讯7月22日，广东省市场监视治理局发布2024年第26期布告，传递不及格食物12批次，检出微生物污染、重金属污染、食物添加剂超限量超规模利用和其他指标问题。 3批次食物检出微生物污染问题 3批次食物检出微生物污染问题，别离为广州市从化江埔明贤超市发卖的标称江门市新会区双水家顺食物厂出产的鸡粉调味料，年夜肠菌群不合适产物履行尺度要求；广州市白云区松洲向天歌茶餐厅利用的碗，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；广州恒承餐饮治理有限公司加工的布拉斋肠，菌落总数不合适广东省食物平安处所尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。假如食物中的年夜肠菌群严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。造成年夜肠菌群超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物受人员、工用具等出产装备、情况的污染、或灭菌工艺的产物灭菌不完全。 7批次食物检出食物添加剂超限量超规模利用问题 7批次食物检出食物添加剂超限量超规模利用问题，别离为广州市国润超市有限公司发卖的标称江门市蓬江区年夜平调味食物厂出产的怀仁泉老陈醋，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；潮州市生福百货有限公司发卖的标称广东金宝师食物股分有限公司出产的鸡味调味料，安赛蜜不合适食物平安国度尺度划定；韶关市浈江区十里亭粤北万家福超市发卖的标称揭阳市揭东区任事发食物厂出产的潮汕菜皇，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；江门市蓬江区富味商行发卖的标称潮州市湘桥区源兴达食物厂出产的菠萝片，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；昆山润华贸易有限公司顺德区龙江分公司发卖的标称广东康拜恩食物有限公司出产的九制陈皮（蜜饯），甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；湛江市赤坎区金港兴饼业商行发卖的标称广东青豪园食物有限公司出产的小红梅（李子成品）和风干乌李，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 安赛蜜作为甜味剂普遍利用在食物中，不在人体内代谢，不供给能量，按相干尺度添加到食物中不会引发身体风险。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，调味品中安赛蜜最年夜限值为0.5g/kg。造成食物中安赛蜜不及格的首要缘由有：出产经营企业为增添产物甜味，超限量、超规模利用安赛蜜或利用进程中未正确计量。 苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）是食物工业中经常使用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化。持久食用苯甲酸和其钠盐超标的食物，可能会对肝脏功能发生必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，调味品中苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）限值为不得利用。苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）检测值超标的缘由，多是出产企业为耽误产物保质期，或填补产物出产进程卫生前提欠安而超限量利用；也多是在利用进程中未正确计量。 二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。少许二氧化硫进入人体不会对身体造成健康风险，但过量食用会引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）对蔬菜成品和生果成品的限量值有相干划定。二氧化硫残留量超标的缘由，多是出产者利用劣质原料以下降本钱后为提高产物光彩而超量利用二氧化硫，也多是利用时不计量或计量禁绝确，还多是因为利用硫磺熏蒸漂白这类传统工艺或直接利用亚硫酸盐浸泡而至。 甜美素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物出产中经常使用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。持久摄取甜美素超标的食物，可能会对人体的肝脏和神经系统造成必然风险。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，话化类蜜饯凉果中甜美素的最年夜利用量为8.0g/kg。蜜饯中甜美素（以环己基氨基磺酸计）检测值超标的缘由，多是出产企业为增添产物甜度，超量利用甜美素；也多是利用的复配添加剂中甜美素含量较高；还多是添加进程中未正确计量等。 另外，还2批次食物别离检出重金属污染问题、其他指标问题，别离为梅州市年夜润发贸易有限公司发卖的标称广东潮汕佬实业股分有限公司出产的橄榄菜，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定；佛山市悦家贸易有限公司南海桂城悦万广场分公司发卖的标称广东潮盛食物实业有限公司出产的颗粒型花生酱，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，阐发缘由进行整改。同时，要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，按划定在监管部分网站上公然相干信息。不及格食物信息广东/总局国抽初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)；复检机构：广州质量监视检测研究院佛山市悦家贸易有限公司南海桂城悦万广场分公司佛山市南海区桂城街道南海年夜道北46号悦万广场负一层1B-29、30号商铺颗粒型花生酱185克/瓶潮盛+图案2024-03-01过氧化值(以脂肪计)║0.39g/100g║ 0.25g/100g2024年第26期广东/总局国抽初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)；复检机构：广州质量监视检测研究院广东/省抽初检机构：广东产物质量监视查验研究院；复检机构：国度加工食物质量查验检测中间（广东）浈江区十里亭粤北万家福超市韶关市浈江区十里亭镇扶植东路镇当局旁边农贸市场第二层东区商场1号250克/袋伟发+图案2024-01-01二氧化硫残留量║0.332g/kg║ 0.1g/kg2024年第26期广东/总局国抽初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)；复检机构：广东产物质量监视查验研究院昆山润华贸易有限公司顺德区龙江分公司佛山市顺德区龙江镇文华社区龙洲西路99号碧桂园贸易广场1-100、1-200、1-300商铺九制陈皮（蜜饯）2024-01-08甜美素(以环己基氨基磺酸计)║11.1g/kg║ 8.0g/kg2024年第26期广东/总局国抽广东产物质量监视查验研究院广州市白云区松洲向天歌茶餐厅广州市白云区增槎路1066至1078号首层5-14轴交A-Q轴部门位龙骏广场G座自编G123铺2024-04-15（消毒日期）年夜肠菌群║检出/50 cm ║不得检出2024年第26期广东/省抽广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)2024-04-19（加工日期）菌落总数║3300000CFU/g║满足：＜10⁴；可接管：10⁴-＜10⁵；不及格： 10⁵2024年第26期广东/省抽广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)