广东检出15批次不及格食物，有红薯淀粉、沙琪玛、猪肉脯等时候：2024-07-30 10:02来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：7月29日，广东省市场监视治理局发布2024年第28期布告，传递不及格食物15批次，检出微生物污染、重金属污染、食物添加剂超限量利用和其他指标问题。 食物火伴网讯7月29日，广东省市场监视治理局发布2024年第28期布告，传递不及格食物15批次，检出微生物污染、重金属污染、食物添加剂超限量利用和其他指标问题。 8批次食物检出微生物污染问题 8批次食物检出微生物污染问题，别离为天虹数科贸易股分有限公司珠海金湾华发商都店发卖的标称深圳市伊泽实业有限公司康力食物厂出产的盐焗凤爪和滋味鸭掌，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；云浮市金来福超市有限公司发卖的标称佛山市众旺食物有限公司出产的食用木薯淀粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；江门市蓬江区群华商业商行发卖的标称广州明誉食物成长有限公司出产的红薯淀粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；湛江市爱华百货贸易广场有限公司发卖的标称东莞市出奇食物有限公司出产的红薯淀粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；佛山市南海赞兴食物经营部发卖的标称东莞市郑品全国食物有限公司出产的蛋王面包（绿豆味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市星福百货有限公司发卖的标称广东凯皇达食物科技有限公司出产的多米象蒸蛋糕（口口咸豆浆味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；中山市坦洲镇新万悦龙信百货商场发卖的标称广东丰厚饼业食物机械有限公司出产的沙琪玛（芝麻味），霉菌不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 霉菌是常见的真菌，在天然界中普遍存在。食物受霉菌污染后会败北变质，掉去其食用价值。霉菌超标的缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染；也多是产物在出产加工进程中情况或出产装备卫生状态欠安；还可能与产物储运前提节制不妥有关。 5批次食物检出食物添加剂超限量利用问题 5批次食物检出食物添加剂超限量利用问题，别离为广东华南互市贸成长有限公司普宁分公司发卖的标称汕头市万壮食物有限公司出产的黑椒味猪肉脯和原味猪肉脯，纳他霉素不合适食物平安国度尺度划定；中山市南头镇聚昌华百货店发卖的标称广东微深实业有限公司出产的小坛酸菜（酱腌菜），二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；东莞市万江福嘉副食物商行发卖的标称广东微深实业有限公司出产的澄海酸菜，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；四会市乐润家日用品店发卖的淮山干，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化感化。少许二氧化硫进入人体不会对身体造成健康风险，但过量食用会引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）对蔬菜成品的限量值有相干划定。二氧化硫残留量超标的缘由，多是出产者利用劣质原料以下降本钱后为提高产物光彩而超量利用二氧化硫，也多是利用时不计量或计量禁绝确，还多是因为利用硫磺熏蒸漂白这类传统工艺或直接利用亚硫酸盐浸泡而至。 纳他霉素是一种由链霉菌发酵发生的自然抗真菌化合物，属在多烯年夜环内酯类，既可以普遍有用地按捺各类霉菌、酵母菌的发展，又能按捺真菌毒素的发生，是一种食物防腐剂。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，答应在熏、烧、烤肉类概况采取混悬液喷雾或浸泡体例利用纳他霉素，其残留量应小在10mg/kg。纳他霉素查验值超标的缘由，多是企业为了避免食物败北变质、耽误产物保质期而超限量利用，也多是在利用进程中未计量或计量禁绝确。 另外， 还2批次食物检出重金属污染问题、其他指标问题，别离为佛山市南海区汇万家百货有限公司发卖的标称广东潮汕佬实业股分有限公司出产的橄榄菜，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定；汕头市金平区世纪明辉百货商场发卖的标称广东恋人结食物有限公司出产的喷鼻辣味牛肉粒，N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，按划定在监管部分网站上公然相干信息。不及格食物信息天虹数科贸易股分有限公司珠海金湾华发商都店珠海市金湾区金河东路720号金湾华发商都中间负一层D001号商铺300g/包2024/05/07菌落总数║2.5 10⁵，2.0 10⁴，5.8 10⁴，8.7 10⁴，2.1 10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）2024年第28期广东/总局国抽广东产物质量监视查验研究院天虹数科贸易股分有限公司珠海金湾华发商都店珠海市金湾区金河东路720号金湾华发商都中间负一层D001号商铺300g/包2024/05/07菌落总数║6.9 10 ，1.7 10 ，1.9 10⁴，1.1 10⁴，2.3 10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）2024年第28期广东/总局国抽广东产物质量监视查验研究院广东华南互市贸成长有限公司普宁分公司广东省揭阳市普宁市流沙环城北路西陇路段普宁广场贸易中间负一层局部和首层局部黑椒味猪肉脯100克/袋炭喷鼻记和图形2024/04/05纳他霉素║53mg/kg║ 10mg/kg2024年第28期广东/省抽初检机构：广东产物质量监视查验研究院；复检机构：国度轻工业食物质量监视检测广州站广东华南互市贸成长有限公司普宁分公司广东省揭阳市普宁市流沙环城北路西陇路段普宁广场贸易中间负一层局部和首层局部原味猪肉脯100克/袋炭喷鼻记和图形2024/04/19纳他霉素║54mg/kg║ 10mg/kg2024年第28期广东/省抽初检机构：广东产物质量监视查验研究院；复检机构：国度轻工业食物质量监视检测广州站广东微深实业有限公司广东省河源市源城区埔前镇兴业社区协调路260号（深圳南江山源高新区财产园一期6栋1-2层）中山市南头镇聚昌华百货店中山市南头镇同济西路18号四时阳光花圃11号铺位小坛酸菜（酱腌菜）500克/袋2024/03/03二氧化硫残留量║0.285g/kg║ 0.1g/kg2024年第28期广东/省抽广东产物质量监视查验研究院广东微深实业有限公司广东省河源市源城区埔前镇兴业社区协调路260号（深圳南江山源高新区财产园一期6栋1-2层）东莞市万江福嘉副食物商行广东省东莞市万江街道石美年夜街5号之一250克/袋2024/04/23二氧化硫残留量║0.247g/kg║ 0.1g/kg2024年第28期广东/省抽广东产物质量监视查验研究院广东/总局国抽初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)；复检机构：国度加工食物质量查验检测中间（广东）2024-01-06菌落总数║①1.2 10⁴;②1.4 10⁴;③1.4 10⁴;④1.3 10⁴;⑤1.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g淀粉和淀粉成品2024年第28期广东/省抽广东省科学院生物与医学工程研究所2024-04-22菌落总数║①1.3 10⁴;②1.5 10⁴;③1.2 10⁴;④1.2 10⁴;⑤1.3 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g淀粉和淀粉成品2024年第28期广东/省抽广东省科学院生物与医学工程研究所2024-02-20菌落总数║①1.7 10⁴;②2.0 10⁴;③1.6 10⁴;④2.3 10⁴;⑤2.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g淀粉和淀粉成品2024年第28期广东/省抽广东省科学院生物与医学工程研究所佛山市南海赞兴食物经营部佛山市南海区年夜沥镇盐步广佛公路平地路段南43号广东中巨细商品城16号楼113B号铺蛋王面包（绿豆味）90克/袋恒峰旺+图案2024-04-07菌落总数║90000;23000;86000;77000;57000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵2024年第28期广东/总局国抽广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)