12月26日，市场监管总局发布《关在明白再制干酪和干酪成品出产许可有关事项的通知》（以下简称《通知》），对再制干酪和干酪成品出产许可提出新要求。

关在出产许可分类，将在2022年12月30日实行的新修订的《食物平安国度尺度 再制干酪和干酪成品》（GB25192—2022）（以下简称新国标）依照原料干酪的比例，将原《食物平安国度尺度 再制干酪》（GB25192—2010）划定的再制干酪类产物划分为再制干酪和干酪成品。新国标对仅添加15%—50%干酪的产物明白为干酪成品，对添加50%以上干酪的产物明白为再制干酪。

按照新国标，《市场监管总局关在修订发布食物出产许可分类目次的通知布告》中，食物种别“乳成品”下的品种明细“再制干酪”调剂为“再制干酪和干酪成品”。自2022年12月30日起，乳成品出产许可相干工作依照调剂后的品种明细履行。

关在出产许可变动，《通知》要求，2022年12月30日之前已获得再制干酪食物出产许可证的企业，其再制干酪产物合适新国标中有关再制干酪划定的，不需要申请出产许可变动；其再制干酪产物不合适新国标中有关再制干酪划定的，若仍连结干酪比例为15%—50%的，应选择“干酪成品”申请许可变动；若不申请出产许可变动，应将干酪的比例提高到50%以上。

申请许可变动时，企业声明出产前提未产生转变的，可以不再进行现场核对。干酪成品出产许可审查要求参照《企业出产乳成品许可前提审查细则（2010版）》中再制干酪有关要求履行。2022年12月30日前出产的再制干酪产物可发卖至保质期竣事。

关在包装材料利用，《通知》指出，为帮忙企业纾困解难，削减资本华侈，新国标实行后，如企业出产的再制干酪产物旧版包装材料上标示内容仅触及履行的食物平安国度尺度年月号和干酪比例与新国标划定纷歧致，该当向本地县级市场监管部分陈述后，可将旧版包装材料延期利用至2023年6月30日。

《通知》要求，各地市场监管部分要增强再制干酪与干酪成品出产企业监视查抄，催促企业严酷履行新国标并依照新国标要求和时变动食物出产许可，在产物包装标签上照实标注干酪原料比例和“再制干酪”或“干酪成品”名称，避免以干酪成品假充干酪、再制干酪。

（编纂 李闯）

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