“白菜价”“论斤囤”……近段时候，在一些电商平台，火腿头、面包边等各色“边角料食物”人气颇高。这些利用食物加工进程中发生琐细材料制成的“边角料食物”，因外形不规整，没法作为正常产物发卖，价钱更低，而用料、品质则与正常产物一样，这让很多消费者钟爱有加。（见1月9日《人平易近日报》）

“边角料食物”从呈现到走红，已有一段时候了，相干市场并未萎缩，申明其仍是颇受接待也较有成长前景的。

“边角料食物”必然水平上知足了供需两边的需求。从商家角度看，把加工进程中的“边边角角”搜集起来低价出售，可以削减华侈，增添收入；对消费者����Ϸayx.txt角度而言，以相对低的价钱采办到与正常产物一样的品质，十分划算；而从社会层面看，“边角料食物”亦有益在节俭型社会扶植，应当获得鼓动勉励和撑持。

食物可以有“边角料”，但食物市场不克不及有平安死角。“边角料食物”只是外不雅不规整，但口胃、质量都应当与正品一样。但是，跟着“边角料食物”的成长，很多“灌水边角料”正在滋生。好比，皋比蛋糕凡是都有清楚的纹路，蛋喷鼻味浓烈，但一些商家拿通俗蛋糕边和皋比蛋糕边混在一路发卖，挂羊头卖狗肉。再如，“边角料食物”因其特征，包装简单一些可以理解，但其素质还是食物，仍应遵照有关法令律例，确保出产日期、保质期、出产厂家等需要的标识信息清晰明白。但是，当前一些“边角料食物”几近以“三无”的面孔上市发卖，平安存疑。

针对“边角料食物”呈现的这些问题，有关各方应积极采纳判断办法予以应对。好比，要强化监管办法，不按期抽查，和时处置消费者的投诉举报，避免呈现治理盲区；商家和经营者应增强自律，依法行事，自动标注商品正价和“边角料食物”价钱；消费者在选购“边角料食物”时，亦应擦亮眼睛，看清需要信息标识，在消费泉源为本身把好平安关。

对新事物和时进行规范和指导，帮忙其尽快走上成长正路，是各方应积极尽力的标的目的。

（编纂 李闯）

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