广西高校插手螺蛳粉“网红年夜军” 校企合作“出圈”双赢 2022-11-21 09:55:20来历: 中国新闻网

“新款袋装螺蛳粉正式发布那一刻很冲动，看到研究功效落地，产物也进入范围化出产，很有成绩感。”广西科技年夜学化学工程与手艺专业研究生段超20日在广西柳州市暗示。当日，该校与广西沪桂食物团体有限公司的校企合作款螺蛳粉在校内正式发布。

发布会现场，煮粉区前排起长龙，嗦粉区坐满正在年夜快朵颐的师生。这一“盛况”，令介入研发的段超感应欣喜。在合作研发进程中，校方首要负责汤料的风味研究和品质调控，因此，这款全平台出售的袋装螺蛳粉，在外包装上“盖”着该校供给手艺撑持的“印章”，这一元素也将黉舍师生的等候值拉满。

“黉舍自己就是一个对我们具有吸引力的文化IP，螺蛳粉则是身旁的‘网红’，两者联动能激发我们甚至身旁亲戚伴侣对产物的爱好，从而发生采办欲。”广西科技年夜学年夜二学生梁敏怡暗示。

最近几年来，校企合作推出的联名款螺蛳粉愈来愈频仍地呈现在公家视野中。此前，柳州职业手艺学院与广西中柳食物科技有限公司也曾推出联名款螺蛳粉，并经由过程企业官方渠道全网发售。螺蛳粉出产企业依托黉舍资本，借助黉舍自己具有的文化IP气力，打出“情面牌”，让螺蛳粉在特定圈子里又“火”了一把；高校则借助“网红”螺蛳粉，丰硕校园文化、扩年夜影响力。

为经由过程跨界合作实现1+1＞2的营销结果，浩繁品牌最近几年来将“万物皆可联名”阐扬到极致。不外，对螺蛳粉出产企业而言，与高校展开合作的意义却不但在在扩年夜营销结果。已与螺蛳粉出产企业配合推出合作款、联名款的广西科技年夜学与柳州职业手艺学院，一者建有广西柳州螺蛳粉工程手艺研究中间，一者则设有螺蛳粉财产学院，皆能为企业供给本色性的手艺撑持。

“今朝，企业在科研气力和研发人员配备方面，与高校还存在必然差距。经由过程合作，企业能借助高校的科研和师资气力，解决在螺蛳粉出产、研发等环节所碰到的手艺困难。”广西沪桂食物团体有限公司董事长罗岸峰暗示，企业同时也会为高校的学生供给练习机遇，为有创业意向的学生供给平台。

袋装螺蛳粉从2014年降生至今，其消费群体在不竭扩年夜。各个螺蛳粉出产企业亦不知足在仅是出产出便在运输的袋装螺蛳粉，而是作进一步尽力，以期可以或许出产出犹如便利面一般能便捷烹调、且包管原有风味的袋装螺蛳粉。在此进程中，企业需要不竭解决林林总总的手艺困难，同时也面对手艺人材的缺口问题。

“深化产教融会是年夜势所趋，黉舍与企业对接合作，可以或许培育更具实操能力的人材，阐扬高校办事社会经济的感化。”广西柳州螺蛳粉工程手艺研究中间办公室主任张昆明暗示，对学生而言，介入校企合作项目，则是一次对职业标的目的的摸索，也是正式步入社会前的“试炼”。（编纂 李闯）

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