聚焦抓好食粮出产 中心一号文件明白谨防“割青毁粮” 2023-03-02 12:47:14来历: 人平易近日报海外版

春耕备耕已开启。本年中心一号文件提出——

全力抓好食粮出产，谨防“割青毁粮”(“一号文件”新提法传递哪些旌旗灯号③)

松土、播种、施肥……正值春耕备耕时节，全国多地农人抢抓农时，春小麦播种有序睁开，农田间一派忙碌气象。

聚焦抓好食粮出产，本年中心一号文件明白，谨防“割青毁粮”。这是本世纪以来中心一号文件在食粮出产范畴提出的首个“谨防”，意义重年夜。

“割青毁粮”有甚么影响？它与人们的饮食糊口是何干联？听听农业范畴专家怎样说——

规定红线

为保障食粮平安护航

每一年5月起，农人莳植的小麦陆续迎来成熟期。由南向北，全国麦收工作紧锣密鼓睁开，为全年食粮丰收奠基根本。

但是，客岁5月中旬，眼看华北平原的小麦就快成熟，河南、安徽等地却传出了“割青麦作饲料”的动静：有农人提早收割还未成熟的小麦，做成青贮饲料卖给饲料企业。

“用小麦作青贮其实不罕有，正终年份也有，但出在小麦生物产量和莳植本钱等身分，一般不会被用作青贮饲料原料，青贮小麦需求量很小。”山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员赵红波告知本报记者。

“把小麦做成青贮饲料其实不划算。”农业农村部农村经济研究中间研究员曹慧算了笔账：站在养殖场经营者的角度，5月上旬年夜部门地域的小麦刚最先灌浆，营养价值不高，客岁网传每亩1500元的收购价钱偏高；从农户的立场看，依照小麦子粒收成亩产1000至1200斤计较，客岁面粉企业小麦收购价钱约每斤1.6元，行业新麦收购价约每斤1.5元，算下来子粒小麦亩收益和青贮小麦相当，乃至偏高。正常环境下，农户对卖青贮小麦没有动力。

那末，为何部门地域客岁会呈现“割青麦作饲料”的环境？

“首要是前年秋汛和病虫害等身分，致使一些奶牛场青贮料不足。而青贮饲料的替换产物较少，且有限的弥补产物价钱偏高，所以有企业选择用青贮小麦作为弥补。”曹慧说。对个体麦田长势较差、预期产量较低的农户来讲，割青小麦转作青贮饲料售卖仿佛加倍稳妥，便呈现了提早割青麦的环境。

“这固然属在个体现象，但也反应了国内口粮与饲料粮鸿沟被‘打穿’的趋向。假如不克不及有用管控，将给我国口粮平安带来隐患。”曹慧阐发。

农人出在种粮收益、饲料商忙在喂料“济急”，选择青贮小麦作为饲料弥补，可以理解。但盲目“割青毁粮”的行动必需阻止。“要谨防粉碎食粮平安的背法背规行动，特别是耕地转扶植用地、毁麦开工等。对真正用在成长畜牧业的专业青贮饲料，应当赐与鼎力撑持。”赵红波说。

本年中心一号文件提出“全力抓好食粮出产”“谨防‘割青毁粮’”。中国农业科学院农业经济与成长研究所传授蒋和平告知本报记者，这是进入本世纪以来，中心一号文件在食粮出产范畴提出的首个“谨防”，政策导向十分光鲜——各类肆意毁粮行动背法背规。

“我国食粮出产固然实现‘十九连丰’，但其实不意味着可以安枕无忧，国内食粮产需在此后相当长的时候里仍将处在紧均衡态势。小麦是中国人的主粮，必需否决和阻止盲目收割做成青贮饲料的现象。中心一号文件提出谨防‘割青毁粮’，既是提示饲料商提早做好贮备计划，也表现了国度对泛博农人和农业科技工作者辛苦劳动的尊敬。”蒋和平说。

聚焦痛点

鼎力成长青贮饲料

专家认为，客岁割青麦作饲料的行动规模小、处置和时，对口粮平安影响有限。不外，这也反应出当前国内畜牧业饲料欠缺的问题。

陪伴人们糊口程度晋升，中国人对畜产物即肉禽蛋奶等需求量不竭增加。国度统计局发布的数据显示，2022年，国内居平易近炊事布局进一步优化。中国人均食粮消费量为136.8千克，比上年削减7.8千克，降落5.4%；人均肉类消费量为34.6千克，增加5%，此中人均猪肉消费量增加6.7%，人均牛肉消费量增加2.9%；人均蛋类消费量为13.5千克，增加2.4%。

“跟着我国居平易近食品消费布局转型进级，人们对传统食粮的消费量有所降落，对肉禽蛋奶的消费需求正在增添，这直接扩年夜了饲料需求，也倒逼我国饲用年夜豆原料进口量逐年上涨。”蒋和平告知记者，今朝国内食粮饲用消费占比力高，从品种看，国内动物出产财产首要以玉米作为能量饲料、年夜豆豆粕为卵白饲料，构成了对玉米、进口高卵白年夜豆的高度依靠。“但国内卵白质饲料原料出产范畴仍存在一些‘卡脖子’问题，好比非粮饲料原料综合操纵和多元化成长不足、已有的饲料转化操纵效力较低、新型饲料卵白质研发还没有构成支持财产的科技术力等。”

要知足人们饮食需求的转变，要害在在增强饲料供给，不竭晋升动物产能产量。在此环境下，本年中心一号文件提出“鼎力成长青贮饲料”，引发业内助士普遍存眷。

“国度提出鼎力成长青贮饲料，一方面是由青贮饲料自己的特点决议的。”赵红波告知记者，青贮饲料由水份较多的植物性饲料经密封发酵而成，包罗一般性青贮、半干青贮和添加剂青贮，首要用来豢养反刍动物。这类饲料能有用保留青绿植物中的营养成份，提高饲料的可口性，且受气候身分影响较小，冬春季候也能为六畜供给青绿多汁的饲料，从而提高动物的出产机能。

“另外一方面，成长青贮饲料首要仍是以构建多元化食品供给系统和‘年夜食品不雅’为指点，按照各地资本天赋，宜粮则粮、宜牧则牧，既要知足口粮需求，也要知足饲用需求，避免‘人畜争粮’。”赵红波说。

丰硕来历

构建多元化食品供给系统

在存眷青贮饲料的同时，本年中心一号文件还提出，扶植优良节水高产稳产饲草料出产基地，加速苜蓿等草财产成长。

采访中，多位农业范畴专家暗示，如许的要求可谓“有的放矢”，将有用助推中国饲草料财产实现快速成长。

“今朝我国草产物布局和莳植模式较为单一，市场上常见的饲草料产物首要是草颗粒、草块、草捆、草粉等低级产物，利用效力和附加值都较低，再加上国内饲草料收货、调制、加工等手艺也较为掉队，饲草料天然没法得以有用成长，每一年都得从国外进口年夜量优良饲草。”蒋和平说。

就拿苜蓿来讲，养牛出奶需要年夜量饲草料，作为反刍动物获得卵白质的优良粗饲料，苜蓿被业界视作“牧草之王”。但是，今朝国内紫花苜蓿的产量和质量远远没法知足农户需求。数据显示，2021年，全国苜蓿草产量超400万吨，而牛用优良苜蓿供给仅100多万吨。国内苜蓿供给仍较依靠进口，苜蓿进口来历国包罗美国、西班牙、加拿年夜、阿根廷等，此中美国的苜蓿占了中国进口苜蓿的年夜头。是以，本年中心一号文件提出加速成长苜蓿等草财产，将鞭策下降进口依靠，进一步助力国内畜牧业成长，进而知足人们的饮食需求。

非论是鼎力成长青贮饲料，仍是加速苜蓿等草财产成长，在中心一号文件中，这些方针使命都被置在“构建多元化食品供给系统”要求之下。农业农村部部长唐仁健暗示，保障食粮平安，一要稳住面积，二要晋升产能，别的还要建立年夜食品不雅，分范畴制订方案，加速构建多元化食品供给系统，丰硕食品品种来历。

“‘年夜食品不雅’之‘年夜’，就是要跳出传统的‘食粮即食品’的不雅念，全方位、多路子开辟食品和饲料资本，在保障食品和饲料供给的条件下包管食物平安和营养健康，响应人平易近大众饮食布局的转变和多元化食品消费的需求。”赵红波说。

全方位开辟食品来历，具体咋操作？蒋和平告知记者，建立年夜食品不雅，要充实操纵盐碱地、坡地、旱地、沙地盘等丰硕的地盘资本，在全国适合区域周全实行“粮改饲”，莳植苜蓿、青贮玉米、燕麦、狼尾草等多种草本和木本高产高卵白优良����Ϸayx.txt饲料品种，扶植高尺度优良饲料出产基地。另外，还可以综合操纵食物工业等发生的年夜量玉米渣、甘蔗渣、咸蛋清等副产物，拓宽饲料资本，延续晋升动物产能产量，从而知足人们的饮食需求。

（编纂 李闯）

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